肉末茄子煲怎么做呢？下面小编来教你哦，没事的时候可以做着试试看。
材料：长茄子3跟、蘑菇5朵、青椒4个、猪肉末80g
辅料：油、盐、味精、蒜末、酱油、料酒、水、淀粉
制作步骤：
1.准备好材料，茄子，蘑菇辣椒切成块，猪肉切成末
2.锅里放少少许的油，加入蒜瓣爆香
3.接着倒入所有的菜
4.翻炒一会，炒到茄子绵一点就可以了！
5.猪肉末放进小碗里，加入水淀粉，酱油，料酒（手一抖加多了一点）
6.砂锅里加入小半碗水，盐和味精里面煮开，然后倒入肉末里面
7.肉末很快就煮好了，不到1分钟的时间
8.然后把之前炒好的茄子蘑菇倒进去
9.另起一锅，加入油，蒜瓣烧热
10.然后将油蒜淋到砂锅里面，拌匀，就制作好了
小贴士
肉末的量可以根据自己的喜好来添加！
先炒茄子蘑菇的时候，时间不用炒太久了，看到茄子有点软了就可以关火了！
