你知道砂锅坛肉怎么做吗？怎么做才好吃吗？下面好婚礼小编和你分享一下制作过程。
用料：带皮五花肉、腐乳汁、甜面酱、老抽、生抽、冰糖、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮。
具体步骤：
1、将五花肉洗净，切成2cm左右的小块。
2、锅烧热，用油润一下锅，然后将油倒出，下入肉块用急火不停地翻炒，直至变色、有油浸出。
3、放入拍碎的冰糖，中火将肉炒至金黄色。
4、放入腐乳汁、甜面酱、老抽、生抽、料酒、葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。
5、加开水，放八角、花椒、香叶、桂皮，水要没过肉块。
6、大火烧开，中火焖20分钟，然后再倒入砂锅中，小火再烧一小时左右，直至五花肉煮烂。
温馨提示：
五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最是完美，脂肪与瘦肉交织，色泽粉红，含有丰富的营养成分。
