东北家常菜——炒三丝

　　炒三丝，是东北小菜馆里点击率比较高的一道菜，而且春天正是吃韭菜的好季节，韭菜对身体也比较好。

　　 　　
　　用料：瘦猪肉、自发绿豆芽、干豆腐、韭菜、盐、花椒粉、食用油。
　　
　　炒三丝做法
　　
　　1、猪肉切成细丝、韭菜切段备用。
　　
　　2、干豆腐切细丝，放入沸水中烫一下捞出备用。
　　
　　3、锅中放入平时炒菜的油量，下肉丝炒至变色。
　　
　　4、放入绿豆芽，大火煸炒稍软后下干豆腐丝，调入盐、花椒粉。
　　
　　5、然后下入韭菜快速炒至断生后即可出锅。