翡翠虾米蛋家常做法如何做?怎么做才好吃呢?下面好婚礼小编和你一起分享。
1：丝瓜去皮切滚刀块，虾米泡水洗净沥干、葱蒜切好备用；
2：热油滑好鸡蛋；
3：热油爆香葱蒜，倒入虾皮
4：倒入滑好的蛋和切好的丝瓜；
5：中火翻炒，中途点一勺高汤（清水亦可），起锅前加盐调味。
温馨提示：
1，丝瓜去皮的时候，不要一次刮的太狠，只需要刮掉薄薄的外皮即可，记得小的时候母亲用打破的瓷盘刮皮，效果非常好；
2，丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑，最后加入盐调味，丝瓜才不会变黑。
