材料
主料：西芹180克，鸡胸脯肉180克，
辅料：胡萝卜15克，鲜香菇50克，鸡蛋清25克，
调料：白皮大蒜5克，盐2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，植物油25克
西芹鸡柳做法
1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
3.西芹、胡萝卜切丝；
4.香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；
5.烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；
6.放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。
小诀窍:
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
