砂锅啫啫鸡怎么做才好吃呢？
材料：鸡（一只）、姜片、大蒜（4~5瓣）
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、白酒、老抽、生油
鸡剁小块，洗净放入少许白酒酱油腌制半小时入味。
砂锅倒入油烧热，放入姜片，大蒜炒出香味（大蒜不用弄碎）。
在锅底均匀铺上鸡块（不要着急翻炒），盖上盖子焖煮5分钟；打开锅盖，用筷子均匀翻面（同样均匀铺平后不要翻炒），盖上盖子焖煮5分钟。
焖煮至鸡肉表皮变成淡黄色的时候，加入适量白酒，搅拌均匀；加盖焖煮一会儿再调入适量生抽，少许老抽，翻拌均匀，盖上盖子继续焖煮至金黄色。
