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香辣猪脚做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-11-13  来源:互联网  作者:网友  浏览次数:36
核心提示:请阅读以下婚礼常识

 

    材料
  
  猪脚900公克,干辣椒3条,万用卤包1个,绿花椰菜适量,水1500㏄,酱油120㏄,辣椒酱1大匙,米酒2大匙,黑糖1大匙
  
  香辣猪脚做法
  
  1.把猪脚洗净,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。
  
  2.绿花椰菜放入滚水中汆烫至熟,捞出,备用。
  
  3.热油锅,油温烧热至约170℃时,放入作法1的猪脚以中火炸约1分钟,再放入干辣椒翻动一下,连同猪脚一起捞出,沥油后,放入砂锅中。
  
  4.在作法3的砂锅中加入所有调味料,以小火煮出香味后,加入水煮至滚沸,盖上锅盖转小火煮1个半小时即熄火,再焖10分钟,食用时搭配作法2的绿花椰菜即可。
  
  

 
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