酸辣脆猪皮怎么做才好吃？
材料：炸猪皮、精盐、植物油、陈醋、洋葱、青椒、生姜、红油豆瓣酱
步骤1：炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
步骤2：洋葱去皮切成条。
步骤3：青椒洗净，去籽后切成小段。
步骤4：把泡好的猪皮切成细条。
步骤5：起油锅，放入姜片爆香。
步骤6：放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
步骤7：倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
步骤8：把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
步骤9：放入洋葱，快速翻炒。
步骤10：调入适量精盐。
步骤11：沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
好婚礼小编温馨提示：
炒制猪皮建议烹入一些食醋，猪皮爽脆，滑弹别有一番滋味
