如何做酒蒸蛤蜊？《深夜食堂》的其中的一道菜哦，看外表貌不惊人，可是吃起来确实别有洞天的感觉~
材料
蛤蜊，黄油，生抽，白酒（日本清酒），大蒜片，干辣椒
酒蒸蛤蜊做法
1.蛤蜊吐净沙子洗净待用
2.将大蒜切成薄片，干辣椒剁碎备用
3.锅里放少许油，然后放大蒜和干辣椒爆香
4.放入蛤蜊翻炒几下，倒入白酒后盖盖子焖煮
5.待到蛤蜊都开口后倒入少许生抽，放入准备好的黄油再闷3分钟
6.撒葱花上桌
小诀窍:
不需要放盐
