现在是婚礼的旺季，很多跟婚礼有关的行业都涨价。食材人工费用增加，婚宴定价略涨。然而酒店服务人员表示今年情况不如去年。
婚宴定价普遍略涨
“今年，办一次婚宴比去年得多花些钱。”近日，有市民向张大姐报怨道，称一桌婚宴定价至少要500元以上，档次好点的，则要上千元。随后，张大姐就此走访了市区多家酒店，发现的确如此，与去年同期相比，婚宴定价略涨。
南市街一酒店服务人员介绍说，该酒店婚宴套餐最低每桌558元，14道菜，高的则要每桌1088元。而去年同期，婚宴套餐定价最低的每桌498元，相比贵了一成左右。桥北一家酒店服务人员也表示，该酒店婚宴套餐定价最低每桌538元，去年同期，婚宴套餐定价有每桌490多元的，整体来看，婚宴套餐定价每桌比去年同期也就贵了10元至四五十元。
不过，也有个别酒店服务人员介绍说，这两年，该酒店婚宴套餐定价基本上没啥变化，便宜的每桌428元，贵的每桌600多元。
人工费用贵是主因
“物价在涨，人工成本也在涨，婚宴价格肯定也会水涨船高。”采访中，多家酒店服务人员均表示，婚宴套餐定价上涨是必然的。一酒店负责人表示，现在，蔬菜、牛肉、蚕蛹等食材价格都不低，特别是牛肉、蚕蛹等，价格居高不下，这在一定程度上拉高了婚宴套餐成本。
不过，与食材价格上涨相比，人工费用上涨幅度较大，成为婚宴套餐定价涨价的主要原因。据了解，现在餐饮行业利润普遍走低，主要就是人工成本不断大幅上涨所致。最近几年，餐饮业人工成本一年涨幅最高可达30%，酒店里的服务员，月薪基本都在1600—2000元以上，即使这样，服务员还很难招。
预定婚宴要做好约定
对于预订婚宴的消费者，酒店均要事先收取一定的押金。张大姐从市消协了解到，从婚宴类投诉情况看，问题一般集中在预交钱的性质方面。曾有消费者投诉称，预订婚宴交了1000元的抵押金，可酒店方违约，消费者讨说法受阻，最终，经调解，酒店返回了1000元抵押金，并补偿了几百元损失。消协工作人员介绍说，该投诉中，消费者就没有弄清预交的钱的性质，若是“定金”的话，酒店违约，消费者可以要求双倍赔偿。
另外，不少酒店均规定，婚庆典礼不得自带，对此，市消协工作人员表示，这一规定剥夺了消费者的自主选择权。
