材料：大土豆1个（230克左右）。
调料：小红辣椒1个，大蒜瓣2个，孜然2克，小茴香2克，辣椒粉3克，柠檬半个，盐适量，胡椒粉适量，香菜一颗，橄榄油适量。
做法
1·准备好所有的食材，柠檬洗净把柠檬皮刨丝备用。
2·大土豆洗净入冷水锅中煮至20分钟，大蒜，小红辣椒，香菜洗净切碎备用。
3·煮好的土豆去皮切小丁，炒锅倒入橄榄油烧热。
4·倒入土豆丁翻炒，用小火炒到土豆丁微焦黄。
5·加入蒜末，辣椒，孜然，小茴香，辣椒粉继续翻炒均匀出香味。
6·然后加入盐，胡椒粉调味。
7·再挤入柠檬汁，撒香菜翻炒均匀。
8·盛入盘中后撒上柠檬丝即好。
小贴士：
土豆用冷水入锅煮至可以更容易熟透。
煮好的土豆切小丁再炒至，炒至的时候用小火慢慢煎炒之土豆皮微焦黄，在放入调味料这样炒至的土豆焦香绵软口感好。
