蒜香酱鱿鱼材料：鱿鱼1条、墨鱼仔8个、大蒜一头
蒜香酱鱿鱼做法：
1、剪开头、腹的连接处，拉出手足，取出腹中的软骨，剪开腹部，把黑囊小心取出，剥下皮。剪下头部的内脏（鱿鱼的眼睛最好也剪去，因为它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美）。剥去头部皮膜，把嘴取出，用水清洗干净即可。将大蒜去皮，切碎备用。
2、鱿鱼中加入少许料酒、盐、淀粉混合均匀。
3、将鱿鱼放入锅中炸熟，捞出沥干油分，切段。
4、锅中放入适量油加热，放入蒜碎炒香至金黄，加入李锦记烤肉酱炒匀，再加入切好的鱿鱼段炒至入味即可。
