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软哨面的详细的制作过程

   2015-09-23 互联网网友62
核心提示:请阅读以下婚礼常识

 

 

  软哨面的制作材料:
  
  主料:面条90克,软哨、泡哨适量;
  
  调料:红油、盐、酱油、醋、味精、香油、葱花、骨头汤等适量。
  
  软哨面的做法:
  
  1、煮。用五花肉去皮、洗净,切成小方丁、用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后,下入炒锅中用油炸成软哨;
  
  2、然后用白铁豆腐切成1.5厘米见方的丁,用盐水浸泡一下,滤干水分后入油锅中炸至结壳泡起即成泡哨。
  
  3、锅中将清水烧开,下入面条用中火煮开约1分钟,立即捞入面碗中,加入骨头汤,放适量软哨、泡哨和葱花,最后放红油、盐、酱油、醋、味精、香油即成。
  
  

 
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