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见“风”使舵 各酒楼转战婚宴市场

   2015-09-08 网络网友48
核心提示:本文引用自欢庆网。
由于今年人工成本上涨,今年各酒楼婚宴价格普遍上扬。值得关注的是,由于国家政策提倡节俭风,一些政府、企事业单位订单相对减少,所以,不少酒楼开始力推婚宴服务。
  
  婚宴消费市场行情看涨
  
  “4月份遇上清明节不兴结婚,而5月又有1号、3号、13号、19号、25号的好日子,因此,不少婚礼都集中在5月份举行。记者走访各大酒楼了解到,不少酒楼的订单相较上个月有所增加。金城大酒店婚宴部何经理表示,较上个月,截至目前为止,5月份的婚宴订单增加了四分之三。
  
  而相较去年而言,由于酒店人工成本上涨,今年婚宴消费普遍有所上涨。马哥孛罗酒店某档次的婚宴今年上涨了100元,而金城大酒店今年则取消了2000元/席的消费档次,婚宴每席最低为2388元。
  
  虽然婚宴价格上涨,但新人举办婚宴的热情并未下降。5月份,马哥孛罗便有一个价值25万元以上的大单,据马哥孛罗传讯主任罗嘉颖透露,一些新人可能根据自身的需求搭配相应服务,所以最后婚宴的价格也有所上涨。
  
  推一条龙服务抢市场份额
  
  由于大型的宴会是酒店利润的大头,而今年国家提倡节俭风,一些政府、企事业订单下降,所以,婚宴成为各大酒店今年力推的项目。据金城大酒店婚宴部何经理透露,针对一些政府单位订单的减少,今年上半年酒店推出了近30项婚宴优惠服务,消费到一定金额便可获得一定优惠。下半年,酒店还将陆续推出场地布置、婚宴策划、音乐配备等一条龙服务,力推婚宴市场。
  
  此外,记者在采访中了解到,主打婚宴服务的马哥孛罗酒店目前更与一些公关公司合作,邀请准新人参加酒店婚展,通过展示婚纱模特show、化妆演示、婚礼策划等活动,进一步扩大其婚宴消费市场。
  
  提醒
  
  婚宴旺季最低消费会上调
  
  根据黄道吉日选择婚礼举办时间容易造成扎堆效应,而记者在采访中了解到,在旺季结婚,酒楼的最低消费也有所不同。据佛山皇冠假日酒店销售总监张倩菁透露,珠三角地区的市民结婚大多喜爱选择黄道吉日,而吉日又可分为大吉、次好等,若大吉遇上周末、小长假,则会形成结婚旺季,而最旺的时期最低消费相应会上调,而如果想要节约相关费用,消费者可选择错开高峰,选择次好的日子。
 
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