西红柿炒菜花，之前吃过吗？西红柿的味道，酸酸甜甜，开胃下饭。用西红柿做菜，也是由来已久，西红柿炒包菜，西红柿炖牛肉，西红柿炖鱼等等，各个经典，各个好吃！材料常见，做法简单，成品甜酸脆嫩，颜色诱惑！最重要的，是营养丰富哦！
西红柿炒菜花的制作材料：
主料：西红柿2个，菜花1个；
调料：葱5克，姜3克，蒜3瓣，盐4克，白糖10克，香油5克，花生油25克；
西红柿炒菜花的做法：教您西红柿炒菜花怎么做，如何做西红柿炒菜花才好吃：
1.西红柿和菜花，先把菜花洗净，用手掰成小块，西红柿洗净，切成滚刀块。
2.菜花过热水淖一下，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入西红柿翻炒。
3.放入菜花翻炒。放盐、白糖翻炒均匀，出锅前放入味精、香油调味即可。
4.出锅装盘，即可享用。
制作小技巧：
1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟，洗净。
2、西红柿一定要切小丁，这样才能炒出来的西红柿细腻，上色好。
3、西红柿炒的时候时间要长，尽量将其炒成细腻的西红柿泥。
4、加入少许生抽，目的一是上色，二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。
5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味，所以少许即可。
