干锅萝卜的制作材料：
主料：白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根；
调料：植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6、姜4片、高汤或水一小碗。
干锅萝卜的做法：教您干锅萝卜怎么做，如何做干锅萝卜才好吃：
1、准备所需材料、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。
2、将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。
3、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。
4、中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。
5、放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
6、翻炒均匀后加入白萝卜片，加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。
7、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
营养功效：
白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
