最近的H7N9禽流感也开始影响婚宴行情。4月7日，记者走访多家饭店、酒店发现，婚宴类鸡鸭等禽类点单率下降了2成左右，商家们纷纷调整菜品，加大鱼虾等采购量，尽可能留住客人。
观前街上的一家老字号餐饮企业的负责人表示，这两天，单位酒席、生日宴、酒宴以及散客，都对含有家禽类的菜品不太“感冒”，有所忌讳，“很多来点餐的消费者都不愿点鸡汤、鸡肉、鸭肉一类的菜了，禽类的采购量也是减少了五分之一左右。”
该名负责人表示，禽流感出现以来，鸡鸭、鸽子等菜品的点单率就有所下降，比平时下降了2成左右。另外，预定生日宴、婚宴的市民，也有要求之前菜单的禽类菜品更换。
“清明过后，本身就是鱼虾螺蛳等时令菜品的消费旺季，所以水产品采购基本上相应提高了2成左右。”该负责人还表示，在降低禽类采购量的同时，他们也加大了鱼类、虾类等其他肉类的采购量。
园区的一家五星酒店的倪经理也表示，“婚宴平常也我们这的大头，现在有之前预定的菜品要求更换，主要就是将其中的禽类进行更换或者取消，要求换菜的顾客，目前占到整个婚宴预订量的1到2成。”近日，无论是聚会还是婚宴、生日宴等，都不太愿选择禽类菜品。
受禽流感的影响，禽类菜品的销量直线下滑，不过即使顾客事前订了菜单，苏城大多数酒店基本都表示可以换菜，部分酒店、饭店也已经有意减少禽类菜品的销售，更不会作为推荐菜，取而代之，开始推荐水产品，以留住更多食客。
