据数据显示，聚集在2012年结婚的新人还真不占少数，看着大大小小的婚庆公司里洋溢着新婚幸福浪漫之情，我们就能足以看得出来哦！很明显，婚宴酒店的领域俨然已经成为新一代的天下，在面对着婚宴酒店筹备工作中来看，婚宴菜单该怎么定才比较得体划算呢？
秘诀一、尽量选用婚宴套餐
一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐，有的还带有打折的优惠活动的哦！这些套餐根据档次不同，费用从几百到几千不等。您必须先考虑到自己的经济能力以后，再来考虑荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。
秘诀二、注重实惠和象征寓意
如果是由新人自己点菜，那要有预算了，点菜的时候尽量控制在自己所能承受的范围之内。在婚宴酒席菜单中，首先确定几道主菜，主菜级别一定要注意档次，然后再点有寓意的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。重要的是尽量点些既便宜又不掉档次的菜。接下来就是热菜了，要注意以下几个菜还是避而远之吧！不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是宴席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次！建议海鲜品还是少点，因为可能有些酒店会拿不新鲜的上桌，到时客人吃坏肚子，新人的面子可是挂不住的哦！
下面是一些婚宴酒店的点菜细节：
1、婚宴菜肴的数目：一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，好事成双嘛！据前人讲八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。新人自己看着办吧！
2、婚宴座位的安排：婚宴座席关系到中国人的传统习俗，新人一定要重视，以免怠慢了客人。在预订婚宴前一定要清楚地知道当天到场的宾客人数，避免人数过多的拥挤和人太少的冷清，可以在每张桌子上放置标示宾客姓名的卡片，以方便宾客找到自己的座位，这样也可以体现主人的细心和周到！
各位新人要清楚，只要掌握了婚宴菜单的点菜技巧，我们才能打造出完美的婚宴酒店现场气氛哦!
