一场完美的婚礼，除了美丽的婚纱以及精心布置的会场，婚礼蛋糕也是非常重要的。美味的蛋糕除了寓意新郎新娘将来的生活甜甜蜜蜜之外，对于宾客来说，也是一道绝佳的餐后甜点哦！如何选对婚礼蛋糕打造一场明星般的婚礼呢？下面就跟着好婚礼婚庆网小编一起来看看婚庆策划中的案例吧！
1.设计出拥有自己创意的造型
如果让自己的婚礼蛋糕看上去与众不同，那么可以选择自己创意设计，这个时候就可以去美食杂志上找中意的蛋糕的造型，然后再去专门定制蛋糕的商店找师傅裱制。不过特别要注意的是，一般而言，在杂志上看到的完美蛋糕，是那些工作人员精心维护甚至是ps的结果，为了让图片更加美化，他们往往会使用不可使用的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料来制作蛋糕，所以不要期望蛋糕师做出来的效果会跟图片的效果一模一样哦！
2.蛋糕的口味很重要
除了造型，蛋糕的味道也是非常重要的，在确定你的蛋糕师傅之前，应该先和定购店铺进行沟通，将自己希望的要求完整表述出来，如果他们推荐某位西点师，那么最好品尝一下该人做的蛋糕，是否真的有如推荐的那么好哦！
3.了解一些相关的专业知识
与蛋糕师沟通，专业的知识不可不知。比如说糖霜。什么是糖霜？糖霜就是覆在糕饼上的糖与蛋白的混合物，我们可以选择奶油冰淇淋或是软糖料做糖霜，大部分人都喜欢奶油冰淇淋的顺滑口感，但是也可以选择在蛋糕上撒上一层奶油冰淇淋，然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料，这个完全取决于你们之间的沟通交流哦！
4.婚礼环境
选择蛋糕的糖霜时，还要特别考虑到当天婚礼的环境，如果举办的是户外婚礼，而不巧当天的温度有可能会比较高的话，这个时候就要注意尽量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料，而应该和西点师及时沟通，按照常理，如果用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大的增加蛋糕的抗热能力；或者选择用软糖料制作的蛋糕，这类蛋糕甚至不需要冷冻保存。
5.蛋糕装饰
蛋糕也需要装饰，一般选择用新鲜水果或者奶油裱的鲜花来装饰整个蛋糕，这类的费用也比较低，也有一些类似于小熊或者新郎新娘的玩偶，如果想搞点特别的，那么可以选择树脂或糖做的花，这些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精致，但这点的话，还是看自己的实际财力情况哦！
6.蛋糕的大小
婚礼上看到的蛋糕，大多都是3-4层甚至更高，这样大小的蛋糕，自然是非常引人注目，但是当新郎新娘切完那象征性的一刀后，大家在去分吃这个蛋糕，往往情况就比较混乱了，如果蛋糕切得好，那么每个人都能吃到，但是如果切蛋糕的人手法不那么高明，那么会有切到最后蛋糕不够分的现象出现，而且当场切的蛋糕，往往造型就没有了。如果预算足够的话，可以试试盒装的迷你小蛋糕，这样就能避免上述情况的发生，而且也比较卫生干净，缺点就是比较耗时、耗财。
7.蛋糕价格
蛋糕的价格自然也是一个让人敏感的问题，一般市场上定制3-4层的蛋糕，花费在800-1000左右，当然也不尽然，蛋糕花饰的选择也是一个问题，而且在这里要特别提醒新人们的就是，如果定的酒席里面已经包含了赠送蛋糕这一个项目，那么这个定制蛋糕的费用就能省了，所以一定要问清楚哦！
8、鲜花作为装饰
另外婚庆策划中，还会使用鲜花作为装饰，但是一定要注意鲜花上是否有虫子之类的隐患哦！免得到时出现在婚礼中引起尴尬哦！
