菜系及功效：失眠食谱神经衰弱食谱结核病食谱肝炎食谱
口味：原本味工艺：煮
鲈鱼五味子汤制作材料：
主料：鲈鱼750克
辅料：五味子50克
调料：黄酒10克,盐2克,大葱10克,姜10克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克
教您鲈鱼五味子汤怎么做，如何做鲈鱼五味子汤才好吃
1.将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。葱切段，姜切片。
2.鲈鱼放入锅中，再放入五味子、料酒、盐、葱、姜、猪油，加入适量清水，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。
小帖士-健康提示：
1.五味子益气生津、补肾养心、收敛固涩。现代医学认为，五味子能降低血清转氨酶，对肝脏有一定保护作用。
2.鲈鱼补五脏、益筋骨、和肠胃、治水气。
3.本汤菜药食相合，具有补心脾、益肝肾功效。
4.对于心脾两虚、肝肾不足引起心慌、心悸、失眠、多梦、健忘、乏力、津亏口渴、自汗或慢性腹泻、慢性肝炎、肺结核等病均有疗效。
小帖士-相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
