香辣鲜鱿丝

　　材料
　　
　　材料：新鲜鱿鱼
　　
　　配料：姜葱蒜、辣椒
　　
　　调味汁：镇江香醋、白糖、盐、生抽、生粉和适量水做个调味汁
　　
　　做法
　　
　　1、鱿鱼洗净，除表面的薄膜，切丝。
　　
　　2、烧水，水开后加一点料酒，下鱿鱼丝焯一下取出。
　　
　　3、锅里放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，下鱿鱼丝，倒入调味汁略炒。