材料
4只鸡腿（>1kg），小鸡一只也可
50g黄油
15cl厨用白酒（vinblanc）
2大汤匙法式浓味芥末酱（moutardeforte）可根据个人口味增减
4大汤匙浓的鲜奶油
1小匙龙篙又称香艾菊（estragon）
少许百里香（thym）;少许盐和黑胡椒粉
做法
A.将黄油在锅中化开，放入鸡腿，将鸡腿煎成金黄色;
B.加入厨用白酒，龙篙，百里香，盐和黑胡椒粉，盖上盖后用中火烧30分钟左右，中间加一次少许的水;
C.将烧好后的鸡腿盛出，在剩下的汁中加入法式芥末酱和鲜奶油，做成调料汁.芥末酱和鲜奶油融合好后即可.
