美好的黄金周还没开始，我们已经未雨绸缪，担心起你的肠胃会因你连日的胡吃海喝而疲惫不堪。所以，趁着一切还没发生，赶紧学做做几道清口开胃，又能起到消食减负作用的菜肴吧。
A西红柿白菜炒豆腐
这道菜颜色丰富，看上去使人食欲大增，营养又很丰富，是一道节后调节胃口的好菜。
做这道菜，记得要小心煎豆腐的过程，不要急于翻面，否则容易碎，就破相了。
用橄榄油煎炸食物时，它可以在食物表面形成一层保护壳，能保护食物不粘在一起，同时有助于防止食物本身含有的水分及营养流失。
原料：白菜1/4颗，中型西红柿2个，北豆腐1盒
调料：橄榄油60ml，生抽2汤匙(30ml)，盐1/2茶匙(3g)
步骤：
1)白菜洗净后切碎，西红柿洗净后切块，豆腐也切小块备用、
2)平底锅中倒入橄榄油，大火加热
3)待油7成熟时放入豆腐块，改中火，煎约1分钟后摇动锅，用铲子将豆腐翻面，煎至呈金黄色。
4)放入西红柿块炒软，当西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝
5)撒上盐搅匀后盖上锅盖，用中火加热分钟。待白菜丝变软后，淋入生油拌匀，转大火加热后约20秒钟即可。
B豆干辣炒双韭
所谓双韭，就是指韭菜和韭黄。它们可以帮助我们清理肠胃垃圾，对那些便秘的人也会有所帮助。
买韭菜和韭黄的时候，尽量挑选细根的。韭菜买回家，如果不立即做，放在冰箱里会有臭味，在保存时，要先裹一层纸巾，再放入密封效果的保鲜袋中。
米醋记得最后淋入，这样可以充分保留住醋的酸味。
原料：五香豆干250g，韭菜100g，韭黄100g，干红辣椒8个，花椒15粒
调料：生抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(3g)、米醋2茶匙(10ml)
步骤：
1)将韭菜和韭黄除去根部的硬皮，洗净后切成4cm左右的小段，五香豆干也切成类似小段，干红辣椒沥干后备用
2)锅中倒入油，大火加热至五成熟时，倒入豆干转中火后煎至豆干表面出现小小的金黄色气泡儿，盛出备用
3)锅中再倒入少许油，大火加热后放入干红辣椒、花椒。
4)煸炒出香味后，马上倒入韭菜和韭黄，快速倒入生抽、白糖、盐，迅速翻炒。
5)倒入豆干，翻炒片刻，淋入米醋即可关火出锅。
