黄瓜炒蛋是最最普通的家常菜，但是越是简单的东西越不好掌握，所以这次在各位关门门前耍把大刀，嘿嘿，减肥的好菜啊！
1把蔬菜洗净，鸡蛋打到碗里做好准备
2鸡蛋用筷子尽量打散，起泡最好；
3 把蒜瓣切成片，把黄瓜从中间一分为二，切成大约3-4mm厚的片，这样黄瓜比整个切片要好入味
4 把辣椒用刀片成片，
5 锅中倒入少许色拉油，等油大约7.8分热，倒入鸡蛋，最好一直用铲子搅拌，（鸡蛋里什么都不要放，尤其是味精，据说那样吃有毒）
6 等鸡蛋炒到没有液体状，铲除待用
7 然后在从新倒油，等油6.7分热，把蒜瓣放入，炒出味来，放入黄瓜和辣椒，进行翻炒，可以适当的加一点点酱油，然后撒盐；
8 当看到黄瓜和辣椒有点缩水，（比刚进锅的时候有点塌架），放入一大勺醋，翻炒，放入鸡精后在放入刚才炒好的鸡蛋；
9 然后继续翻炒，把鸡蛋和青菜混合均匀，这时会闻到很香的味道，但是又有黄瓜的清新味，就OK了，然后在试下咸淡；
小贴士
火最好要大火，我们是电磁炉，所以没有煤气的火大，所以炒出味道的时候汤会稍微多一点点，炒黄瓜和辣椒时不要放过多的油，一点点就可以了，要不吃起来有点腻，这样也达不到减肥的目的了，嘿嘿！
