美味泰式红咖喱虾

这是最简单快捷的一道泰式咖喱菜。适合晚餐聚会，一定让人印象深刻，因为味道鲜美却几乎不用花什么时间（尤其是如果你买已剥了壳的虾）。搭配热的茉莉香米饭吃。
　　材料
　　椰奶2罐（390克装），泰式红咖喱酱30克，鱼露15毫升，新鲜红辣椒1个，去籽切碎，大虾24个，去壳并抽去背部黑线
　　做法
　　1.用中低火在炒锅里将椰奶、鱼露和辣椒末翻炒均匀，到烧开。
　　2.调到小火，加虾进去，不要盖锅盖，翻炒到虾熟而且各种调味料充分融合即可，大约需要15分钟。