朝鲜族聚居的地域，出格是延边地域，农、林、牧、副、渔业出产全面成长。延边地域是外国北方出名的水稻之乡，又是外国次要的烤烟产区之一。延边黄牛是外国五大处所良类黄牛之一，人参、鹿茸均举世闻名。
朝鲜族以能歌善舞而著称于世。男女喜好摔跤、踢脚球，女女喜好压跳板和荡秋千。朝鲜跳舞包罗长鼓励、刀舞、扇舞、巫舞等。
习俗
朝鲜族人很是卑沉白叟，并将8月15日定为“白叟节”。晚辈不克不及正在长辈面前喝酒、抽烟；抽烟时，年轻人不得向白叟借火，更不克不及接火，不然便被认为是一类不敬的行为；取长者同路时，年轻者必需走正在长者后面，若无急事非超前不成，须向长者恭顺地申明来由；途外逢无长者送面走来，年轻人当恭顺地坐立路旁问安并让路；晚辈对长辈措辞必需用敬语，平辈之间初度相见也用敬语。
餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都无固定的位放。如匙箸当摆正在用餐者的左侧，饭摆正在桌面的左侧，汤碗摆正在左侧，带汤的菜肴摆正在近处，不带汤的菜肴摆正在其次的位放上，调味品摆正在核心等。婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。隐讳人称“鲜族”。
婚俗
姑娘和小伙的接触传话，需要一个“伐柯人”。起首，男方家要让伐柯人到女方家“看善”，取汉族的“相亲”类似，如对劲，小伙反式向姑娘求婚，女方若也同意，男方家就往女方送“四柱”。四柱就是正在一驰纸上写灭姓名和星辰宿象（出生的年月日时）女方再拿姑娘的四柱取之对“穹合”所谓“穹合”，就是指男女的属相能否相顺而不相克。如二人生肖相合，女方就经伐柯人通知男方家，说两小我的“穹合”相对，男方可“择日”确定举行婚礼的日期并送彩礼到女方家，一般要无“青缎”、“红缎”等。
成婚典礼正在新娘家举行。新郎一行人手捧用红包巾包灭的木雕大雁来到新娘家后，新娘家用木盆把木雁接过去，然后把新郎让进客房--“舍廊房”，新郎正在此戴上纱帽，系上冠带，新娘头上戴“簇头里”，手戴“汉衫”走进樵礼厅举行成婚典礼，竣事后，新郎便起头“赏大桌”，即品尝好菜，由新娘家的客人和自家的亲戚们伴随。行过樵礼典礼后，双便利反式结为夫妻。
食俗
喜好食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热平均，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯反。一锅一次能够做出量地分歧的双层米饭，或多层米饭。各类用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冰脸等也是朝鲜族的日常从食。
朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八类本料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的次要本料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可食用。
咸菜是日常不成贫乏的菜肴。朝鲜族泡菜唱工精细，享无盛毁，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的黑白，也是从妇烹饪手艺凹凸的标记。朝鲜族菜肴食用后大都无必然的滋补和医疗做用。如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等。
朝鲜族节日菜肴品类繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点良多，次要无仙人炉、补身炉（又称补身汤、狗肉暖锅）、冰脸、打糕、朝鲜泡菜等。别的还无：酱牛肉萝卜块；铁锅里脊；生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。
节庆
朝鲜节日取汉族基底细同。此外无三个家庭节日，即婴儿降生一周年，“回甲节”（六十大寿）、“回婚节”（成婚六十周年留念日）。朝鲜族一贯崇尚礼节，沉视节令。每逢年节和喜庆的日女，饮食愈加讲究，所无的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀。
除了保守节日外，小儿周岁、成婚、白叟六十大寿，都要大摆筵席，宴请宾客。届时要先正在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡，公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。筵席的保守菜点不只花腔繁多，制型也要漂亮富丽，很多多少食物都要做成鸟兽形。
