结婚摆酒席办婚宴，邀请亲戚朋友一同庆贺，已成为新人结婚时的一项重要礼仪。过去是在家里大摆筵席，现代人则将酒宴安排到各大酒店举行。新人结婚是件大喜事，当然希望参加婚礼的宾客们能够吃得干净、吃得健康、吃得划算。据记者了解，今年结婚高峰期，一些吉利日子的婚宴酒席甚至要提前半年预订，然而近期不少市民向兰州日报反映，提前预定的婚宴酒席常常“身不由己”，出现“货不对板”等状况，让新人面子难堪，心里不舒服。
婚宴预订无法点菜
在一家大型粤菜馆，两位预订婚宴的新人犯了难，“这几份菜单里都没有父母爱吃的鸡蛋羹，想加个菜都不行，都去了好几家餐厅了，真没想到吃个饭还这么多限制。”
记者以消费者身份先后走访了20多家餐厅，发现预订婚宴均不能点菜。在一家海鲜酒楼，听说想订婚宴，服务员拿出了事先准备的四款婚宴菜谱，而将普通菜谱收起，并表示，预订婚宴不能点菜是老规矩，只能从四款菜单选择不同档次的宴席。
至于为什么不能点菜，餐厅饭店方的负责人异口同声地表示，婚宴客人多，便于统一操作、提高效率。但不少顾客认为，饭店这么做，是限制了客人的自主权。
特制菜谱雾里看花
对于婚宴，绝大多数饭店都推出了特制的菜谱。记者走访中发现，不少预订婚宴的市民为菜品与工作人员再三理论。“菜谱上只有‘团团圆圆’、‘百年好合’‘金玉满堂’等菜名，可究竟是什么菜、什么做法、什么口味、多大分量，根本就不清楚。”市民赵先生说。经过一再询问后，才得知只是青菜、萝卜等低档菜。
那么，宴席价格是如何算出的呢？服务员说，菜单上推出了很多新品，这些菜如果单点的话，价格更高，宴席给出的价格是吉利数，其中包含了一些折扣，所以没明示每道菜品的价格。对于信息不明示，不少餐馆及饭店的负责人都解释为制作菜单时间匆忙，所以相关信息没有标出。
已订菜与上菜不符
在许多餐厅，定餐的菜单与饭店实际上的菜都是不一样的。通常每个定餐的菜单都印制的精美华丽，新人结婚时一般也不会注意上的菜是否与定餐时的采样一致，一般订餐时的采样与餐厅上的菜不一样是很难被顾客发现的。
某物资公司上班的张先生告诉记者，“自己8月份在南关十字一大型饭馆，定了二十桌婚宴，其中有一道菜在定的时候说好上的是价值25元一斤的活虾，可没想到就餐时客人普遍反映虾不新鲜。当时人多事杂，加上大喜的日子，用完餐也没计较，就把二十桌的婚宴钱一次性付清了。可事后得知，酒店给自己用的是12元一斤的冷冻虾！由于事情已经过去一段时间，也就不了了之了。”
巧立名目模糊收费
在记者走访的多家餐厅饭店中，均发现筷子、茶水、餐巾纸等小项目并没有明示，是不需要交费吗？而不少消费者表示，以往婚宴时，这些没有标明的项目都需要交费。
举办完婚宴不久的赵女士向记者抱怨道，自己当时定的580元的餐，没想到在结算价钱时却向她多收取3元的筷子和餐巾纸钱。真没想到包饭竟没包括筷子钱，试想没有筷子，我定你的饭可怎么吃！
记者先后询问了多名负责婚宴的工作人员，他们均表示这些小项目都需要收费，由于收费金额小，在菜单上没有明示。而对于包厢、贵宾厅收费，也并没有明示出来，而仔细对比后，能发现有一些差别，比如，一些酒水饮料价格往往不明示，包间菜价高于大堂菜价等。一些酒楼设有贵宾厅，其菜价大多高于大堂菜价，而这些都需要仔细询问才明确告知。
饭店订餐不签合同
记者走访中了解到，多数餐厅饭店的婚宴一桌在400元到1200元之间，而预付定金为1000元或2000元。如果预订了婚宴而没有去吃，饭店方面表示不退定金。
订金和定金一字之差却有严格的定义。订金是预订性质的预收款，商家在最后结算总账时，消费者的订金可作冲抵。如果一方违约，另一方可按双方事先约定的实际损失索赔。而定金具有法律性质的预收款，消费者违约，定金将被商家没收；如商家违约，定金将双倍偿付给消费者。记者提出能否签订一个书面合同约定饭菜质量和违约责任，均被告知不签合同。其实，看不见的猫腻还有很多。
主动签订书面合同
某律师事务所的张强律师认为，目前婚宴预订饭店不签书面合同，其菜品质量、服务及卫生标准消费者很难就此进行监督，针对这种情况消费者应主动要求签订书面合同，而收据一定程度上也具有合同效应。要保存好相关证据，以便发生纠纷后及时维护自己的权利。
