北京城里的前门附近那嘎达有一条胡同叫门框胡同，早年间这的热闹劲儿一点不亚于今儿的后海和三里屯，有各式各样的民间的剧场，地道的京味小吃，还有就是大酒缸，所谓大酒缸就是大伙儿围坐在一个大酒缸前，边吃喝着，边聊天，那个惬意。
说起来老北京文化，门框胡同义聚成的老板说，所谓老北京人那得是祖籍三代北京人，一口的京腔京韵、京片子，住在咱北京的四九城里，得嘞！那咱就今儿听听老板给咱讲讲老北京的民俗文化，尝尝咱的老北京炙子烤肉。
门脸不大但绝对干净舒服
店内是个小院，不大，但贵在干净，从里到外的窗明几净，一尘不染，一面墙上画着民间画家杨信的画，画上一小孩儿拿着串糖葫芦吃着正美，老板告诉我们，其实这还是一个老传统呢，话说咱老北京炙子烤肉好吃，但毕竟吃肉腻的慌，吃完烤肉来串解腻的糖葫芦，讲究不？
超大个的烤炉炙子，比一般的老北京炙子烤肉个头略大，我掂量了一下，这炙子可是有点子份量，没把子力气还真拿不走，用铸铁定制的整个大炙子，上面再用钢剔除槽，不漏油，保温效果超好，关键是这炙子盖住了烟气，一点不往外渗，这饭吃完身上一点烤肉烟味没有！
是我小时候喝茶的家伙事，里面是一壶又让某些牛逼人士笑话的花茶，但北京人就爱这个味
大姐亲切的给我们倒茉莉花茶，如同坐在自家院子里，小院的装修完全是按照老北京家里的小院来的。
吃着烤肉，喝点老板自己酿的二锅头，那酒一开盖就香飘满屋了。建议您来这吃烤肉最好别开车，一是停车不好停，二是一定得尝尝这里的酒，绝对是粮食酿造的。喝着特有回香，一次我就上瘾了
店里的装修风格让我想起了小熟俺奶奶家的院子！
除了炙子烤肉，来这吃涮肉也不赖
小院屋顶是玻璃顶，敞亮的阳光洒下来，屋里让空调恒温在25度，那个舒服！小熟我吃饭的院子就是这样的头顶的葡萄架，院子里种着夜来香，茉莉，枣树、花椒树、每每一到晚上小风吹过，整个院子都香甜起来。
