2012南宁-东南亚国际美食节于15日在南宁-东盟经济开发区（侨区里建）小帽山广场上拉开了序幕，当天“见证世界吉尼斯”中华奇人奇艺绝技表演让游客们大开眼界，而本届美食节首次举办了开幕晚会，重量级的表演佳宾黄品源把晚会推上了高潮。
当日18时，“见证世界吉尼斯”中华奇人奇艺绝技表演开始，深圳非物质文化第三代传承人张民忠带来了“面塑”表演，2-3分钟，一朵面泥捏成的玫瑰花便在其手中盛开了，让观众惊叹不已。而来自安徽的吴师傅拉的面，细得能穿针。中华奇人的各种表演，真是让观众大开眼界。
开幕式上除了吉尼斯美食外，另外的一台重头戏就是于15日晚在侨区里建小帽山广场上举行的开幕式晚会。当天晚会以沙作画，串起海外游子们回归祖国落户里建，在里建幸福生活及里建的新变化。
当然，把晚会现场气氛推向高潮的是来自台湾的歌手黄品源。随着熟悉的歌曲《小薇》音乐响起，黄品源走上舞台唱起这首歌，台下顿时响起热烈的掌声。黄品源随后又深情地演唱了他的一首老歌《你怎么舍得我难过》，把晚会推向了高潮。
