为了满足客人不同需求，提供恰如其分的服务，黄山国际大酒店餐饮部立足“三个强化”，进一步规范服务中的细节，提升餐饮服务。
一是强化服务意识。为了强化员工职业化、专业化、规范化的服务意识，建设一支适应市场经济发展需要的餐饮团队，每日班前会上，餐饮部管理人员就员工个人仪容、仪表、仪态及接待礼仪、西式进餐礼仪、菜品知识、酒水知识等方面进一步加强培训。通过一个个实例，管理人员将员工在工作中遇到的问题进行梳理交流，共同讨论解决之法，使员工从解决一个问题学会解决一类问题。
二是强化细节服务。为提升员工对客服务的主动意识，餐饮部加强精细化管理，开展优质文明服务、微笑服务、“六声”服务等活动，鼓励服务员立足岗位、从小事做起，从细处着手，在服务中学习，在服务中出成绩，努力为广大宾客提供良好的服务环境。
三是强化双语培训。为进一步满足外宾的接待要求，餐饮部英语培训与实际运用相结合，着重对话训练，力求做到使员工易学、易记，强调在实际工作的灵活运用，并建立考核和奖励机制，激励员工学习热情。
据悉，为了使大家思路更清晰、工作方向更明确、工作劲头更充足，餐饮部近期还将开展一些针对不同工种、不同岗位人员的专项培训，力争通过常态化的培训使餐饮的软硬件水平再上一个新台阶。
