郑州人民医院消化内科主任医师冯素萍介绍，粽子是高脂肪、高热量食物，制作粽子的糯米，质地黏滞，长期大量食用会增加肠道的负担，产生恶心、打嗝、腹胀、腹泻等症状，如食用不当会增加胃黏膜的刺激，使胃酸大量分泌，引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病。
市疾控中心预防医学门诊部主任刘战伟也表示，粽子的材料组成除了谷类、豆类，还有各种肉类、蛋、水产品等，同时还有多盐、多糖、少纤维等特点，多吃粽子会诱发糖尿病、心血管疾病等慢性病的发作。老人和儿童的肠胃功能相对较弱，吃粽子要控制。
对于高血压、高血脂、冠心病患者来说，尽量选择吃素馅的粽子。糖尿病患者不要吃含糖量很高的红枣、豆沙类粽子。胆结石、胆囊炎、胰腺炎患者，最好不要吃肉粽、蛋黄粽，这些粽子脂肪、蛋白过高，易引起消化不良、胀气，导致疾病急性发作。
(郑州日报)
