会议采用集中讲座、观看录像、分组讨论等多种方式，以会代训，全面学习贯彻《国家食品药品监督管理总局食品药品安全事件防范应对规程(试行)》和全国食品药品安全应急管理工作座谈会精神，交流和推广各地应急检验经验，探讨构建适应食品药品监管新模式的应急检验技术支撑体系，研究提升应急检验效率的新方法和新途径，对全面提高科学应对、从容应对食品、药品、医疗器械突发事件的处置能力和水平起了很好的指导作用。
会议全面分析了食品药品应急检验工作的特点，强调，应急检验管理是加强社会管理、确保群众饮食用药安全、关乎重大民生、经济和政治不可或缺的重要因素。安全事件防范重在“防范和应对”，重中之重在于“应对”，这是应急检验的核心，也是全国药检系统的职责所在。
会议要求，全国食品药品检验系统要提高对应急检验工作重要性的认识，以科学监管理念和“为民、求是、严谨、创新”的科学检验精神为指导，牢固树立大局观念，强化检验能力建设，发挥全国食品药品检验系统的职责、功能与作用，通过推行交叉检验、平行检验，形成合力，做好应急检验的思想储备、技术储备、经验积累和精神体现，确保随时妥善应对各类食品、药品、医疗器械突发事件，为不断提升我国食品药品监管力、保护和保障公众饮食用药安全做出努力和贡献。
