人类总是无所不吃,在我们看来很恶心的虫子,在云南是一种难得的美食,去云南度蜜月的新人们不妨去试试看看。下面我们来看看云南虫宴具体是什么样的。
美食蜜月之云南虫宴
云南虫宴一:炸蜻蜓
这种蜻蜓是一种水蜻蜓,由云南的食馆直接向农民收取,然后包装冷藏备用。“彩云之南”每星期通过空运从云南运来的。蜻蜓的烹饪方法也相当简单,把蜻蜓放进调好味的油锅里炸,仅数分钟就可以了。不过火候的把握要非常准确才好吃。炸蜻蜓端上桌来,小试一口,味道实在不错,那种鲜香沁于唇齿,欢庆不会散去。
云南虫宴二:炸竹虫
这道菜是云南少数民族的特色菜,不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即可剖开竹茎采取。生的竹虫有些让人发悚,这东西白白长长的,长了许多脚,与蚕虫差不多,只不过是个头小了点儿。炸熟后试着吃了一条,酥脆芳香,味道鲜美,一大盘子全被抢吃光了。有人说,这虫子乃是上天赐予人类的美味。
云南虫宴三:酥炸蜂蛹
蜂蛹,是西双版纳各族干部都喜欢食用的昆虫佳肴。西双版纳野人较多,除中华蜜蜂以外,志书中记载的野人还有10科共计90余种,但傣家人经常食用的主要是体型较大、集群筑巢而居的土蜂、马蜂、胡蜂与蜜蜂的巢。
酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料。野生蜂巢被你发现后,很讲究摘取技术,一般乘天黑用旺火浓烟熏燎,驱走成虫,方可取之。贸然行事,将有不测之祸。也可用气味强烈的药弹射入巢中,使蜂群搬家,而后摘巢。做时取出蜂蛹,上笼蒸熟,通风晒干,用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时,拌入椒盐就可上桌。
云南虫宴四:大黑蚂蚁
在彝族,大黑蚂蚁被视为是一种温和的滋补品,具有扶正固体、补肾壮阳、养血荣筋、祛瘀通络、除湿止痛的功效。黑蚂蚁的吃法有三种:一、用香油将蚂蚁文火炸至香脆。逮到的蚂蚁多时,常用此法做下酒菜。二、如果逮到的酸蚂蚁数量有限,就常与其他肉一起烹调,一般是土鸡炖黑蚂蚁,或是火腿肉炖黑蚂蚁。三、泡黑蚂蚁酒,临睡前服用。此吃法老年人居多,对缓解关节疼痛有一些作用。
看了上面小编的介绍,不知你的感受如何?不过去云南度蜜月的朋友有机会一定要去看看,有胆量的还可以试试。.