近日，记者对省会的婚宴市场进行了走访调查。据悉，“十一”婚宴在各大宾馆、酒楼已趋饱和状态，至年底各个月份的好日子(适逢农历三、六、九)或双休日已基本定出。据介绍，预定婚宴一般需要提前三、四个月，好日子更要提前半年。跨年头的预定已到了明年的7月份，新人们大有先下手为强之势。
婚宴是一生中最为幸福美满的一次“团聚”。婚宴场地的选取一般考虑交通便捷、口碑信誉、环境设施、菜品特色等因素，而婚宴大堂更是新人们挑选的重中之重。如今，厅堂华丽的四五星级酒店，颇受新人宠爱，别有风味的社会酒楼更是近年来新人的新宠。
容纳
A 大型婚宴
婚宴的桌数开至30桌以上，在同一大厅及位置相近的同一楼层。
推荐：桥东：石家庄世贸广场酒店/5楼大宴会厅，40桌(+包房)；阳光大厦/楼外楼，60多桌(+包房)；河北宾馆/凯悦新都一楼、三楼，55桌、50桌；华北大厦/多功能厅，47桌；国宾大酒店/二楼宴会厅+零点厅，42桌(+包房)；凯旋金悦大酒店/长昇记，53桌；省军区迎宾楼酒店/国际宴会厅，40桌；保定会馆/一楼东西大厅，60多桌(+包房)；光明渔港/50桌(+包房)。
桥西：河北世纪大饭店/燕都厅，30桌；燕山大酒店/潮江春餐厅、苏浙汇，30桌、45桌；白楼宾馆/迎宾楼、宏图府，52桌、50桌；裕园酒楼/一楼宴会厅，60桌(+包房)；河北人家/李家大院，45桌(+卡间)；河北梅地亚酒店/水晶厅、锦绣厅，70桌(+包房)、45桌(+包房)；大宅门酒楼/一楼大厅，48桌(+包房)
B 中型婚宴
婚宴桌数在20桌左右。受访的各家宾馆、酒楼基本都具备承办中型婚宴的场地。
景致
A 富丽堂皇
婚宴大厅华丽考究，处处彰显豪华气派，多在星级饭店中常见，白楼宾馆、省军区迎宾楼酒店、裕园酒楼及河北梅地亚酒店的婚宴大厅风格也趋于此。地毯、顶灯、桌椅、台布、口布、餐具布置考究，婚宴风格喜庆中透着高雅。婚宴桌布大多以红色为主，而椅套在各家则出现了红色、粉色、绿色及米色等不同的色调，蝴蝶结也以搭配不同颜色的椅套而有着金色与红色之分。水晶吊灯金碧辉煌、几何银色金属顶灯时尚气派。
B 别具风情
各家社会酒楼精彩演绎着自身独特的风韵与文化。“三分吃味道，七分吃文化”，如保定会馆，明清古式装修风格，融入古城保定的文化内涵，众多保定题材的艺术品遍布厅堂，可谓“能吃的博物馆”。而同出自保定府的河北人家，以北方市井街巷、院落民居为构成元素，大量的石雕、木雕、砖雕的艺术品坐落厅堂。举办婚宴的场地风情各异，大厅、春院、秋院、李家大院演绎着不同的风情景致。大宅门酒楼定位民清宅门风格，装修古朴幽雅。而光明渔港又是另一派景致，甲板、轮船、船舱、鱼市……顶灯设计更为玄妙，几个大的水圈及仰视可见的轮船船底，让人仿佛如临水乡。
C 亮点多多
剧院式、戏楼式、戏台式婚宴场地是此次采访中发现的一大亮点。凯旋金悦大酒店的长昇记为剧院式设计，一层大厅可举办婚礼仪式及布置酒席，二楼则为玻璃幕墙的环绕婚宴包房，上下呼应气派不凡。与之有着异曲同工的是河北人家和大宅门酒楼，前者为西式，而后两者则为地地道道的中式风情。
婚宴大厅中无柱子的占到一定比例，厅高在6米以上的为数不多。
走访单位：
◎星级★★★★★
桥东：石家庄世贸广场酒店
桥西：河北世纪大饭店
◎星级★★★★
桥东：阳光大厦国宾大酒店凯旋金悦大酒店河北宾馆华北大厦
桥西：燕山大酒店
◎钻级★★★★★
保定会馆(裕华店)
◎其他
桥东：省军区迎宾楼酒店光明渔港
桥西：白楼宾馆河北人家裕园酒楼大宅门酒楼河北梅地亚酒店
传统
北方婚宴散发着浓郁的地方特色，新人对菜品的寓意与名头颇为看重。“四喜丸子”、“早生贵子”、“年年有余”是每家必出的菜品，更是新人必点的菜肴，整鸡、整鸭、肘子、海鲜也必上桌。各家推出的婚宴菜单基本为凉菜+热菜+主食+汤+果盘，有的商家对推出的同一价位的套餐打出A、B、C款以供新人选择，而对于同一款菜品各家亦有不同的制作手法。婚宴菜名被赋予诗情画意的名称已成时尚，“祥和如意八宝饭”、“白头偕老银丝贝”、“一品乾坤肘”等菜名喜庆、吉祥。婚宴菜品制作精细，选料广泛，一些商家更打出营养配比的名号，更有针对老年人推出的无糖菜品。婚宴菜品以河北菜为主，港式、粤菜、官府菜、川菜、湘菜、胶东菜等也搭配其中。
如今，试餐已成为省会婚宴市场上一道靓丽的风景。婚宴前新人亲友、司仪等合坐一席，细谈婚礼详情并品尝婚宴菜肴，就菜品可让商家做细微的调整，可谓一举两得。
奉送
在受访的各家宾馆、酒楼中，基本上对婚宴都开出免费或优惠项目。而对于指示牌、签到桌、横幅、红地毯、舞台背景、音响等各家基本都可免费提供。在限定桌数的前提下，一些商家免费赠送请柬、签名册、纪念品、交杯酒、香槟酒、婚宴蛋糕及主桌龙凤装饰等，免费提供的有拱门、泡泡机、香槟塔、花轿、喜盒、更衣间、蜜月套房等。
指示牌：合同先行
在考虑到方方面面、货比三家后，新人最终敲定了举办婚宴的场所，而签订一纸协议更是举办双方都极为认可的一道程序。
商家：对于商家首先认定的是婚宴的时间、桌数、订金数目、结算方式及交付时间，一些餐具的破损须赔偿也会列入明细中。
新人：认定好的时间、场地及桌数在协议中及时体现，就消费的项目写下细节。对于一些商家所提供的免费及优惠服务应避免口头应承，详尽罗列写入协议，诸如：提供的车位、舞台背景、拱门、香槟塔及选定的颜色桌布、口布等。新人的休息间，应认定其名称、位置。菜品则应摒弃好名头，真正落实菜品的用料，“凤”是鸡是鸭还是鸽？“海”是鱼是虾还是蟹？海鲜也分三六九等，是海参还是鱼翅？
交付订金后要保留收据，如因意外事件临时取消婚宴，订金的处理方法及是否要赔偿经济损失等，双方尽早地做沟通并落实到文字。
婚宴价位：部分涨幅超10%
对于门庭若市的婚宴生意，价位有所上扬的占到一定比例，将提价列入日程的更不在少数。原定为580、600、680元/桌的价位今年已涨至680、680、780元/桌，涨幅超过10%。对于涨价的由头，应季菜品、配套服务、重新定位位居前三。
婚宴主流：一桌消费668元
在受访的宾馆、酒楼中，因市场定位不同，婚宴起价报价价位悬殊，大致分三档：399-550元、580-688元、780-880元，一般来说最高价位在1000元左右，大众消费价位为668元，居主流。多家酒楼婚宴报价上不封顶，以期招揽高消费群体。消费最高的婚宴为1500元/桌，但属于小规模桌数较少，大型婚宴最高消费为1200元/桌。
喜宴菜品
★菜品：酱香排骨金瓜盅
配料：小肉排、金瓜、东北大豆酱、花生酱、芝麻酱等
口味特点：酱香浓郁、香咸适口
寓意：金盅聚宝，喜满堂
出场：河北世纪大饭店
★菜品A：甜蜜人生(蜜汁双珍麻团)
口味特点：香甜脆糯
寓意：甜甜蜜蜜幸福人生。
菜品B：红红火火(火焰黑椒牛柳)
口味特点：香浓微辣、风味独特
寓意：结婚后小日子红红火火。
出场：河北宾馆
★菜品：李家狮子头
配料：精肉、马蹄、糯米
口味特点：口感筋道、余香满口
寓意：圆圆满满，喜气迎迎
出场：河北人家
