刚刚在“十一”长假举办过婚礼的小陈这几天很郁闷，因为婚宴后遇见好几名来喝酒的亲友，对方都隐约抱怨当天婚宴的菜肴和服务质量不行。
小陈夫妻俩也是一肚子委屈，他们在市区江南某酒店举行的婚宴，每桌标准是680元，还不包括烟酒、糖果，应该也算中档标准了。可是因为当天酒店安排了4对新人的婚礼，不但打乱了原有婚宴的计划和布局，许多客人还反映在婚宴上什么都吃不到，饿着肚子去参加再空着肚子回家，还得补顿夜宵。小陈夫妻俩思来想去挺奇怪：前两年参加婚礼，都是欢欢喜喜吃得肚子圆圆回家，现在的婚宴怎么越来越难吃？
一桌酒席什么都没吃到
小陈的阿姨事后数落了一下桌上的菜：凉菜都是发硬的，一看就知道摆得时间太久；夹馒头的红烧肉因没蒸透肥腻得吓人；炒虾仁半冷不热……她说自己吃到最后发现只吃了一只虾、一片鱼和两筷子青菜，其他的几乎都没动。但是现场客人多不便发作，吃完刚到家姨夫就到厨房去觅食准备着吃夜宵了。她说曾经在这家酒店吃过若干场婚宴，感觉是一次不如一次，这次国庆的水准更是降到最低。
如果说这场婚宴的难吃是因为档次不高，那么一桌880元的标准应该不错了吧？也不尽然，金东区曙光小学的王老师在一家星级酒店参加的婚宴，虽然鸡鸭鱼肉虾蟹俱全，但吃进嘴里总觉得味道次了一些，让人索然无味。
半数菜肴进了泔水桶
由于菜肴难吃，婚宴桌上的剩菜着实不少，“很可惜了，有些菜根本没动过筷，整个儿就倒进了泔水桶。”记者在国庆期间也参加了两场婚宴，发现服务员收拾残局时，成盘的烤鸡、猪肉，整条的鱼都几乎没动筷。酒店服务员对此早已见怪不怪：“一场婚宴差不多能剩将近一半，如果主人不打包，即使没人动过也只能当泔水倒掉，这是酒店的规定。”
如果打包的话，是不是浪费就少一些？一名服务员表示：打包实际带走的数量不足总量的一成，而且多是没被动过的菜，象鱼等菜肴哪怕只吃了一点点，考虑到卫生问题家属一般也不要。刚参加过结婚不久的老王则告诉记者，他和妻子参加外甥女婚宴拿回家4塑料袋鱼、肉，结果实在吃不惯这些油腻的菜，最后还是扔掉。
婚宴玩弄虚招使水准下降
同样标准的婚宴、甚至是同一家酒店，为什么菜品的质量会下降得这么厉害？某酒店厨师长告诉记者，现在金华婚宴竞争越来越激烈，广告战、赠品战等层出不穷，各类所谓的婚宴策划也频频亮相，而价格却没有提高，玩弄虚招的直接后果就是使菜肴水准的下降。
他回忆在已往的婚宴中，桌上还能看到甲鱼、鳝片、海蟹、黄鱼等，今年的桌上花色少了很多，味道也变差了。某酒店的老总表示：菜价、人工无一不在上涨，新人对服务、宴席布置的标准也在提高，在酒席价格难提高的情况下，菜色水准难免下降。还有旺季和淡季有差别，一般婚宴在年初价格较低，因此相同的钱可以吃到更好的菜。而有的店一次接4对婚宴，要在短时间内近百桌同时上菜，有时容易手忙脚乱。业内人士提醒，如果可能尽量避开国庆节、元旦这些婚宴的高峰，才能得到酒店更好的服务。
