天价婚宴:8888元宴席至今无人问津
8888元/桌婚宴共有12个菜式,山珍海味几乎一应俱全,法国鹅肝、血燕、鲍鱼、花胶公等都登上了酒席。从婚宴上的菜式来看,价格并没有离谱。不过,从1000—3000元/桌的东莞婚宴市场行情来看,888 8元一桌的婚宴标准确实有点高。
酒店副总经理卢先生告诉记者,6888元/桌、8888元/桌的喜宴是专门为高消费群体量身定做的,自从10月份推出以来,前来咨询的人很多,截至目前,已经卖出10桌6888元/桌的婚宴;8888元/桌的婚宴目前尚无人预订。
酒店说法:只针对高端市场
8888元/桌的婚宴,引来市民的不同反映。对此,酒店方面表示,高档婚宴主要针对具有高消费能力并愿意消费的东莞本地人,“目前东莞没有高档婚宴,但是有愿意消费这个价位的消费者,所以我们才会推出它。”
“6888元/桌的婚宴有人愿意订,就已经为8888元/桌的婚宴打了头阵。”卢先生认为,东莞人对婚礼比较重视,目前市场几乎没有高档婚宴,不是东莞没有这样的消费需求,而是缺少这样的消费产品,只要推出这样的产品,就肯定会有人来尝试的。“尽管目前预订的人不多,但是有兴趣的人不少就暗示了这个市场还是具有相当大的潜力。
同行反应:不排除有炒作嫌疑
同城酒店认为,目前东莞高端婚宴市场到底如何、蛋糕到底有多大还不得而知,酒店推出这样的豪华婚宴成效如何还有待观望,“毕竟东莞人比较务实,拿出上百万来操办婚宴还是有些浪费。”
“不排除有炒作的嫌疑,至少可以‘炫耀’这是东莞最高价位的喜宴。”某五星级宾馆的推广部杨经理表示,目前东莞婚宴的消费市场还是在中档价位,主要竞争力还是在菜肴、服务和酒店的名气上。
不过,也有酒店认同该酒店的做法,“只要有市场,我们也不排除跟进的可能性。”毕竟,无论这个豪华婚宴市场状况如何,酒店都不会有多大损耗,所有的原材料都是现成的,酒店不需要为豪华婚宴做其他投入,在成本控制方面没有风险,做成了,蛋糕就是酒店的,收获的还有品牌价值;没有推广开,酒店其他价位的婚宴还是照常。
【市民声音】还不如去做善事
对于8888元/桌的婚宴,不少市民表示还是过于奢侈,不会过多考虑,“两三千元的还能接受,八千多元,实在是没有必要。”
本地市民罗小姐认为,东莞人虽然有钱,但是也不会随意铺张浪费,“为一场婚宴一掷百万不值得,还不如做慈善事业来得实在。”
不过也有人表示会选择豪华婚宴,认为婚礼一生一次,即使奢侈也只有一回,“不过不会一次摆上100桌,10桌左右差不多,请一些最亲密的亲朋好友或者领导前来。”
市民李先生认为,婚宴如此排场当然能够满足人的虚荣心,不过,首要条件是钱多得花不完,“一般只有港台明星们他们才愿意花费这个钱来摆摆阔气。”
■揭密Ⅰ
“天价婚宴利润至少有三成”
一位业内人士告诉记者,婚宴的利润还是很高的,“就拿价位1000多元到3000元一桌的婚宴来说吧,平均利润在20%—30%之间,高的甚至达到50%,而8888元一桌和6888元一桌的标准,因为所面向的顾客群比较狭窄,所以利润率应该在30%以上。”
■揭密Ⅱ
莞人婚宴平均花费超过1 0万
东莞的婚宴市场,每桌酒席价位从1000多元到3000元不等。记者从多家酒楼获得的资料是:东莞本地人结婚,前来庆贺的亲朋好友大约会有100桌左右的规模,按照2000元/桌来计算,100桌婚宴大约花费20万元,这还仅仅只是婚宴的花费,不包括酒水、婚庆礼仪、婚礼现场额外布置等方面的花销。如果是8888元/桌的婚宴,100桌的花费就要高达近90万元,再加上其他花销,一场婚礼的花费要上百万元。
至尊皇朝宴(每席:8888元)
●鸿运当头(法国鹅肝乳猪夹)
●皇上赐宴(皇帝御翅烩血燕)
●大富大贵(椒盐富贵虾)
●旭日东升(清蒸东星斑)
●金银满屋(卤水大连鲍)
●花月佳期(玫瑰花胶公)
●金鸡报喜(金牌风沙鸡)
●盆满钵满(家乡大盆菜)
●金枝玉叶(金柱浸菜苗)
●遍地黄金(蚧子炒饭)
●点点盛辉(雪蛤蛋挞)
●华丽果盘(华丽果盘)